GB/T 24864-2010 鸡胴体分割

鸡胴体分割 (GB/T 24864-2010) 国家标准《鸡胴体分割》由TC274（全国畜牧业标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为农业农村部。

起草单位：农业部家禽品质监督检验测试中心（扬州）、中国农业科学院家禽研究所。

起草人：高玉时 、邹剑敏 、王克华 、唐修君 、童海兵等 。

此标准规定了原料鸡要求、分割环境要求、人员要求、屠宰工艺、分割、产品检验、贮藏、包装、标志、运输。 此标准适用于肉类屠宰加工企业对鸡胴体的分割。