食品中脱氢乙酸的测定 高效液相色谱法 (GB/T 23377-2009) 国家标准《食品中脱氢乙酸的测定 高效液相色谱法》由424-cnis（中国标准化研究院）归口上报及执行，主管部门为国家市场监督管理总局。
起草单位：青岛市产品质量监督检验所、国家食品质量安全监督检验中心。
起草人：杨红梅 、张辉珍 、张慧颖 、王晓彬等 。
此标准规定了黄油、酱菜、发酵豆制品、面包、糕点、焙烤食品馅料、复合调味料、果蔬汁中脱氢乙酸含量的高效液相色谱测定方法。此标准适用于黄油、酱菜、发酵豆制品、面包、糕点、焙烤食品馅料、复合调味料、果蔬汁中脱氢乙酸含量的测定，其他食品可参照执行。此标准定量限为5mg/kg。