GB/T 5009.121-2003 食品中脱氢乙酸的测定

食品中脱氢乙酸的测定 (GB/T 5009.121-2003) 国家标准《食品中脱氢乙酸的测定》由361（国家卫生健康委员会）归口上报及执行，主管部门为国家卫生健康委员会。

起草单位：卫生部食品卫生监督检验所。

此标准规定了果汁、腐乳、酱菜的脱氢乙酸测定方法。此标准适用于果汁、腐乳、酱菜的脱氢乙酸含量测定。此标准检出限果汁为2.0mg/kg，腐乳、酱菜为8.0mg/kg。