食具消毒柜安全和卫生要求 (GB 17988-2008) 国家标准《食具消毒柜安全和卫生要求》由339（工业和信息化部）归口上报及执行，主管部门为工业和信息化部。
起草单位：中国家用电器研究院、广东康宝电器有限公司、樱花卫厨（中国）有限公司等。
起草人：马德军 、赖梓源 、黄秀莲等 。
GB 4706.1-2005的该章用下述内容代替：
此标准适用于单相器具额定电压不超过250V、其他器具额定电压不超过480V家用和类似用途以电能作为主要能源的电热方式、臭氧方式、紫外线辐射（只能作为辅助）方式以及上述这几种消毒方式相互组合的食具消毒柜（以下简称消毒柜）。
注：单独紫外线辐射消毒方式无法满足此标准中提及的消毒效果要求，不适用于单种方式的食具消毒。
此标准不适用于以下消毒柜：
——仅靠紫外线辐射方式消毒的消毒柜；
——不以食具消毒为主要用途的其他消毒柜，如毛巾消毒柜等；
——用于医疗用途的消毒柜。