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GB/T 22098-2008 啤酒企业HACCP实施指南

标准号
GB/T 22098-2008
下载格式
PDF
发布日期
2008-06-25
实施日期
2009-06-01
标准类别
国家标准
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简介

啤酒企业HACCP实施指南 (GB/T 22098-2008) 国家标准《啤酒企业HACCP实施指南》由TC471(全国酿酒标准化技术委员会)归口上报及执行,主管部门为中国轻工业联合会。

起草单位:中国食品发酵工业研究院、中国酿酒工业协会啤酒分会、北京燕京啤酒股份有限公司、福建雪津啤酒有限公司等。

起草人:熊正河 、杜绿君 、叶青 、李惠萍等 。

此标准规定了啤酒企业HACCP实施指南的术语和定义、总要求、体系的建立。此标准适用于啤酒企业涉及的产品和生产过程中对重要危害的鉴别、评价和控制的应用。具体实施时,鼓励企业在此标准的基础上根据生产实际情况添加或更改部分内容,以确保HACCP体系适用于企业的目的产品。

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