GB 13737-2008 食品添加剂 L-苹果酸

食品添加剂 L-苹果酸 (GB 13737-2008) 国家标准《食品添加剂 L-苹果酸》由TC11（全国食品添加剂标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为国家标准化管理委员会。

起草单位：常茂生物化学工程股份有限公司。

起草人：朱佩云 、龚小玉等 。

此标准规定了食品添加剂L-苹果酸的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输和贮存等。此标准适用于以酶工程法、发酵法制得的食品添加剂L-苹果酸。该产品主要用作食品的酸度调节剂。