大豆磷脂中磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇的测定 (GB/T 21493-2008) 国家标准《大豆磷脂中磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇的测定》由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为国家粮食和物资储备局。
起草单位：国粮局科学研究院。
起草人：王瑛瑶 、马榕 、薛雅琳 。
此标准规定了一种采用高效液相色谱法同时测定大豆磷脂中磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇三种组分含量的方法。此标准适用于含油大豆磷脂、脱油大豆磷脂中磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇的测定。此标准不适用于大豆溶血磷脂酰胆碱及大豆溶血磷脂酰乙醇胺的测定。此标准中磷脂酰胆碱的检出限为1.21×10-2mg/mL,磷脂酰乙醇胺的检出限为4.66×10-2mg/mL,磷脂酰肌醇的检出限为7.36×10-3mg/mL。