GB/T 12140-2007 糕点术语

糕点术语 (GB/T 12140-2007) 国家标准《糕点术语》由TC488（全国焙烤制品标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为中国轻工业联合会。

起草单位：中国商业联合会商业标准中心、哈尔滨商业大学等。

起草人：张守文 、张丽君 、宋全厚 、朱念琳等 。

此标准确立了糕点的通用术语。此标准适用于糕点的生产、销售、科研、教学及其他相关领域。