食品工业用大豆蛋白 (GB/T 20371-2006) 国家标准《食品工业用大豆蛋白》由TC64(全国食品工业标准化技术委员会)归口上报及执行,主管部门为国家标准化管理委员会。
起草单位:中国食品发酵工业研究院、杜邦中国集团公司、吉林不二蛋白有限公司、哈高科大都食品有限责任公司等。
起草人:陈岩 、涂顺明 、杨樱 、刘双利等 。
此标准规定了食品工业用大豆蛋白的产品分类、要求、试验方法、检验规则、包装和标签要求。此标准适用于以大豆或食用大豆粕为主要原料,去除或部分去除或部分非蛋白物质而制成的食品工业用大豆蛋白。