GB/T 5530-2005 动植物油脂 酸值和酸度测定

动植物油脂 酸值和酸度测定 (GB/T 5530-2005) 国家标准《动植物油脂 酸值和酸度测定》由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为国家粮食和物资储备局。

起草单位：国粮局西安油脂科研院。

起草人：薛雅琳 。

此标准规定了测定动植物油脂中酸度的方法（两种滴定法和一种电位计法），酸度通常以酸值表示。此标准中热乙烯测定法为参考方法，冷溶济法适用于浅色油脂。此标准不适用于蜡。