GB/T 5538-2005 动植物油脂 过氧化值测定

动植物油脂 过氧化值测定 (GB/T 5538-2005) 国家标准《动植物油脂 过氧化值测定》由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为国家粮食和物资储备局。

起草单位：南京经济学院。

起草人：薛雅琳 。

此标准规定了一种动植物油脂过氧化值的测定方法。