GB/T 5009.40-2003 酱卫生标准的分析方法

酱卫生标准的分析方法 (GB/T 5009.40-2003) 国家标准《酱卫生标准的分析方法》由361（国家卫生健康委员会）归口上报及执行，主管部门为国家卫生健康委员会。

起草单位：北京市卫生防疫站。

此标准规定了以粮食为原料酿造的酱类各项卫生指标的分析方法。此标准适用于以粮食为原料酿造的酱类各项卫生指标的分析。