GB/T 5009.159-2003 食品中还原型抗坏血酸的测定

食品中还原型抗坏血酸的测定 (GB/T 5009.159-2003) 国家标准《食品中还原型抗坏血酸的测定》由361（国家卫生健康委员会）归口上报及执行，主管部门为国家卫生健康委员会。

起草单位：河北省唐山市卫生防疫站。

此标准规定了食品中抗坏血酸的分光光度法。此标准适用于各类食品中还原型抗坏血酸的测定。此标准不适用于脱氢型抗坏血酸的测定。