GB/T 5009.128-2003 食品中胆固醇的测定

食品中胆固醇的测定 (GB/T 5009.128-2003) 国家标准《食品中胆固醇的测定》由361（国家卫生健康委员会）归口上报及执行，主管部门为国家卫生健康委员会。

起草单位：中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所。

此标准规定了用分光光度计测定各类动物性食品中胆固醇的方法。此标准适用于各类动物性食品中胆固醇的测定。