GB 2023-2003 食品添加剂 乳酸

食品添加剂 乳酸 (GB 2023-2003) 国家标准《食品添加剂 乳酸》由TC11（全国食品添加剂标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为国家标准化管理委员会。

起草单位：河南金丹乳酸有限公司。

此标准规定了食品添加剂乳酸的要求、试验方法、检验规则及包装、标志、运输和贮存等内容。此标准适用于以淀粉、糖质为原料，采用乳酸杆菌和米根霉菌发酵而制得的乳酸与乳酐混合物。在食品工业中可用作防腐剂、酸味剂等。