GB 15961-1995 食品添加剂 红曲红

食品添加剂 红曲红 (GB 15961-1995) 国家标准《食品添加剂 红曲红》由607（中国轻工业联合会）归口上报及执行。已被标准 GB 15961-2005（全部代替）

起草单位：中国食品发酵工业研究所。

此标准规定了食品添加剂红曲红的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存等。此标准适用于以红曲米(Red kojic rice, GB 4926食品添加剂 红曲米)为原料，经萃取、浓缩、精制而成以及以大米、大豆为主料，经红曲霉菌液体发酵培养制得的红曲红色素，在食品工业