食品中铅、砷、铁、钙、锌、铝、钠、镁、硼、锰、铜、钡、钛、锶、锡、镉、铬、钒含量的测定 电感耦合等离子体原子发射光谱(ICP-AES)法 (DB53/T 288-2009) 主管部门为云南省质量技术监督局，行业分类所属卫生和社会工作。
起草单位：云南省产品质量监督检验研究院
起草人：杨凡、孙文通、王仕兴、余兵、尹丽珠、祝红昆
本标准规定了食品中铅、砷、铁、钙、锌、铝、钠、镁、硼、锰、铜、钡、钛、锶、锡、镉、铬、钒含量的电感耦合等离子体－原子发射光谱（ICP-AES）测定方法。本标准适用于茶叶、糕点、粮谷、水果及蔬菜制品、水产品、畜禽肉、饮料等食品中铅、砷、铁、钙、锌、铝、钠、镁、硼、锰、铜、钡、钛、锶、锡、镉、铬、钒含量的测定，以及酱腌菜、调味品等高盐含量食品中铅、镉、铁、锌、锡含量的测定，也可作为其他食品中以上18种元素测定的参考方法。本标准不适用于铅等18种元素的最低检出质量浓度超过附录A中表A.2的测定。