DB61/T 406-2007 洋县黑米酒

洋县黑米酒 (DB61/T 406-2007) 主管部门为陕西省质量技术监督局，行业分类所属农、林、牧、渔业。

起草单位：陕西朱鹮黑米酒业有限公司、中国食品科学技术学会黄酒分会、陕西省汉中市标准化协会、陕西洋县黑米食品开发研究所

起草人：李天刚、周宝龙、高淑文、毛照顯、梁衍樟、曹国镛、刘建峰、翟映雪

本标准适用以国家地理标志产品—洋县黑米为原料，在朱鹮栖息地域内的傥河水系特定环境范围内，经侵米、黑米色素精提、蒸煮、发酵、陈贮、稳定性处理等独特工艺发酵酿制而成的黑米酒