DB4405/T 304-2023 赤嘴鳘鱼胶加工技术规程

赤嘴鳘鱼胶加工技术规程 (DB4405/T 304-2023) 主管部门为汕头市市场监督管理局，提出部门为汕头市农业农村局，行业分类所属农、林、牧、渔业。

起草单位：汕头大学、汕头市颐膳美食品有限公司

起草人：林帆、董慧、李艳芬、李春晓

适用于汕头市行政区域内以赤嘴鳘鲜、冻鱼鳔为原料，加工成为鱼胶干品的过程。其他品种鱼类鱼鳔干制的生产过程可参照执行。