DB5329/T 103-2023 传统弥渡卷蹄加工工艺技术规范

传统弥渡卷蹄加工工艺技术规范 (DB5329/T 103-2023) 主管部门为大理白族自治州市场监督管理局，行业分类所属农、林、牧、渔业。

起草单位：云南省农业科学院农产品加工研究所、大理州畜牧工作站、弥渡县农业农村局、弥渡县动物卫生监督所、弥渡县曹氏卷蹄加工坊

起草人：史巧、李会民、李宏、陈骏飞、刘毕琴、王馨蕊、汤回花、杨旭艳、熊跃、董红林、李艳梅、华世旋、左玲兰、邹平、董晓梅、张学春、王宝华、曹语、曹四顺、罗维琼