DB35/T 107.5-2000 武陵烤兔加工工艺规程

武陵烤兔加工工艺规程 (DB35/T 107.5-2000) 主管部门为福建省市场监督管理局，提出部门为福建省质量技术监督局、福建省农业厅，行业分类所属农、林、牧、渔业。

起草单位：大田县质量技术监督局、大田县畜牧水产局。

起草人：戴素华、陈兴聪、涂双友、卢芳仲。

本标准规定了武陵烤兔的生产加工工艺流程、工艺技术要求和加工场管理规范。本标准适用于人工加工制作的武陵烤兔。