DB32/T 2993-2016 杏鲍菇、香菇、平菇和双孢菇保鲜技术规程

杏鲍菇、香菇、平菇和双孢菇保鲜技术规程 (DB32/T 2993-2016) 主管部门为江苏省质量技术监督局，行业分类所属农、林、牧、渔业。

起草单位：江苏省农业科学院农产品加工研究所

起草人：赵江涛、艾玉春、李鹏霞、王毓宁、胡花丽、张雷刚

本标准规定了杏鲍菇、香菇、平菇和双孢菇的适宜采收时间、采收方式、预冷、分级、表面灭菌、包装、运输、库内管理和销售的技术要求。 本标准适用于杏鲍菇、香菇、平菇和双孢菇保鲜。