DB34/T 2561-2015 固态发酵酒醅常规指标的快速测定 近红外法

固态发酵酒醅常规指标的快速测定 近红外法 (DB34/T 2561-2015) 主管部门为安徽省质量技术监督局，行业分类所属批发和零售业。

起草单位：安徽瑞思威尔科技有限公司、安徽古井贡酒股份有限公司。

起草人：周庆伍、刘国英、汤有宏、沈小梅、何宏魁、唐林、马雷、侯素丽、聂加燕、李艳。

本标准规定了近红外法测定固态发酵酒醅常规指标水分、酸度、淀粉含量的分析方法。 本标准适用于白酒固态发酵酒醅中常规指标的分析。