DB34/T 2264-2014 固态发酵酒醅分析方法

固态发酵酒醅分析方法 (DB34/T 2264-2014) 主管部门为安徽省质量技术监督局，行业分类所属农、林、牧、渔业。

起草单位：安徽瑞思威尔科技有限公司、安徽古井贡酒股份有限公司。

起草人：刘国英、汤有宏、李安军、周庆伍、万春环、姜利、沈小梅、马雷、查枢屏、 聂加燕。

本标准规定了固态发酵酒醅中水分及挥发物、酸度、酒醅酒精度、还原糖和淀粉等常规指标的相关术语、定义及分析方法。 本标准适用于白酒固态发酵出池酒醅和入池酒醅的分析测定。