冻牛蛙腿加工技术规范 (DB44/T 1269-2013) 主管部门为广东省质量技术监督局，行业分类所属农、林、牧、渔业。
起草单位：国家水产品加工技术研发中心、汕头市益通食品有限公司
起草人：马海霞、刁石强、杨贤庆、林婉玲、陈胜军、胡晓、李来钦
本标准适用于以活牛蛙（Rana catesbeiana Shaw）为原料，经宰杀、分割和冷冻加工而成冻牛蛙腿产品的加工
DB44/T 1269-2013 冻牛蛙腿加工技术规范
标准号
DB44/T 1269-2013
下载格式
PDF
发布日期
2013-12-20
实施日期
2014-03-20
标准类别
地方标准