DB61/T 557.9-2012 富硒腊肉生产技术规程

富硒腊肉生产技术规程 (DB61/T 557.9-2012) 主管部门为陕西省质量技术监督局，行业分类所属农、林、牧、渔业。

起草单位：安康市畜牧兽医中心

起草人：陈少谋、刘绵刚、汪成安、张建文、周黎明、李娟、吴杰、李强斌。

本标准适用于用纯天然富硒白条猪肉经腌制、烘烤、陈放、包装等现代工艺制成的纯天然富硒腊肉。