三人合伙协议书是明确合伙人之间权利、义务及合作条款的法律文件。该协议详细规定了合伙企业的名称、经营范围、出资方式、利润分配、亏损承担、合伙事务执行、入伙退伙条件、解散清算等重要事项，旨在保障各合伙人的合法权益，避免合作过程中出现纠纷。协议经全体合伙人签字后生效，具有法律约束力。