简单施工合同是指业主与承包商之间就某项工程施工所达成的书面协议。该合同明确了双方的权利和义务，包括工程范围、工期、价款、质量标准、付款方式、违约责任等基本条款。它适用于规模较小、内容较为简单的工程项目，既能保障双方权益，又能避免复杂合同带来的繁琐程序。签订简单施工合同时，双方应仔细核对条款内容，确保表述清晰无歧义，必要时可咨询专业人士意见。