食堂的卫生制度 一、食堂卫生要符合（食品卫生法）和国家有关规定、标准，食堂卫生、健康证看板。二、食堂应距离厕所、垃圾（箱）及其它产生有毒、有害物质的场所30米以外，并做到四周场地平整、清洁、无污水。三、食堂应设置通风、排气和污水排放设施。四、食堂外墙面应抹灰刷白，内墙面应贴白色釉面砖，抹水泥地面安装纱门和纱窗。五、生、熟应分开并设有标记，有防蝇设施，室内不得有蚊蝇。六、食堂炊事餐具有序并及时消毒。七、炊事人员上岗必须穿戴工作服（帽）保持个人卫生，炊事和生活管理人员要实行健康证制度，即定期查体
食堂的卫生制度 一、食堂卫生要符合（食品卫生法）和国家有关规定、标准，食堂卫生、健康证看板。二、食堂应距离厕所、垃圾（箱）及其它产生有毒、有害物质的场所30米以外，并做到四周场地平整、清洁、无污水。三、食堂应设置通风、排气和污水排放设施。四、食堂外墙面应抹灰刷白，内墙面应贴白色釉面砖，抹水泥地面安装纱门和纱窗。五、生、熟应分开并设有标记，有防蝇设施，室内不得有蚊蝇。六、食堂炊事餐具有序并及时消毒。七、炊事人员上岗必须穿戴工作服（帽）保持个人卫生，炊事和生活管理人员要实行健康证制度，即定期查体
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