食堂食品安全自查报告22篇 根据xx县食品安全委员会办公室《关于进一步加强全县单位食堂食品安全监管工作的通知》文件精神，我乡对单位食堂食品安全工作进行了自查，现将自查情况汇报如下：（1）食堂食品安全工作管理制度及安全操作规范情况。（2）食品采购索证索票及登记情况。（3）食品从业人员健康管理和培训教育情况。（4）原料采购、加工制作、食品添加剂使用是否规范。（5）严禁食堂加工制作冷荤凉菜，严禁食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐等控制高风险食品和原料措施的落实情况。（6）餐饮具清洗、消毒情况。（7）食堂基本条件和卫
