火锅店服务员岗位职责5篇 3、所有单据第二联必须在收银处盖“收讫”章点火应注意安全，如连续两次未点燃，应间隔2至3分钟左右再点；1、传菜部在上底锅的时候首先问询顾客辣味放那边。2、服务员开电磁炉——在没有上菜的情况下，电磁炉把电开到较小。向顾客详细介绍各种调味品并帮助顾客添加；提醒顾客在未吃之前不放盐或少放盐；顾客添加完后应立即撤离桌面。欢迎顾客的服务态度能够在消费者心中留下非常深刻的印象，所以在欢迎顾客方面要做到完美无缺。首先是站姿，双手相握放于小腹处，侧身45度角目光对顾客说“欢迎光临！”，说欢迎
