工作职责管理制度18篇 2.定期组织食堂从业人员参加食品安全培训。3.定期组织食堂从业人员健康体检,确保食堂所有从业人员持证上岗、安全上岗。4.严格遵守幼儿园食堂从业人员健康管理和培训制度,从业人员每日晨检制度,加工经营场所及设施设备清洁、消毒和维修保养制度,食品(原料)、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票制度、进货查验和台账记录制度,食品贮存、加工、供应管理制度,食品留样制度;不采购“三无”食品和腐烂变质食品,确保采购、加工、供应、贮存等关键环节安全可控。5.做好食堂防火、防潮、防尘、防鼠、防虫
