卫生单位管理制度3篇 3、操作间应保持室内外环境整洁、防整洁的工作衣帽并并洗手消毒4、从业人员保持良好的`个人卫生和职业道德，做到“四勤”。5、用具用前清洗消毒，用时保持清洁并定位摆放。6、采购的原料应符合国家卫生标准及卫生要求。7、食品存放做到生熟分开、分类、分架、隔墙离地。8、餐饮具消毒设施应能满足餐饮具消毒量并能正常运转。9、垃圾应日产日清，垃圾桶应密闭加盖。一，餐饮业必须持有效卫生许可证，到期及时验换。二，从业人员按要求如期进行健康检查，卫生知识定期培训，持合格证上岗。三，从业人员工作时必
