餐饮管理的规章制度25篇 食品不得接触有毒物、不洁物。4.定期对食品生产经营场所、容器、工具及用具进行清洗消毒，保持整洁。5.专间及操作场所内不得存放私人物品及其他无关物品。6.经营者必须做好防蝇、防鼠和防止各种昆虫孳生等工作。定期或在必要时进行除害灭虫。（所使用的杀虫剂应是获得卫生行政部批件的产品，并按操作规定使用）7.保持内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施，与有毒、有害场所保持规定的距离。8.对于存放食品及原料的冷库（冰箱）应及时除霜，定期消毒。9.食品容器、包
