食品安全是指食品在生产、加工、储存、运输和销售等各个环节中，确保其无毒、无害，符合营养要求，不会对人体健康造成任何急性、亚急性或慢性危害。食品安全关系到每个人的健康和生命安全，是社会稳定和经济发展的重要基础。近年来，随着食品工业的快速发展和消费者对食品质量要求的提高，食品安全问题日益受到广泛关注。政府、企业和消费者都应共同努力，加强食品安全监管，提高食品安全意识，确保食品从农田到餐桌的全过程安全可控。