面条保鲜研究 本文针对鲜湿面条的特点,阐述了影响鲜湿面条保鲜期的主要因素,包括原料、水分、加工工艺和贮藏温度几个方面。 介绍了相应的解决方法,如调控pH、降低水分活度、添加防腐剂、不同的杀 …
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面条保鲜研究 本文针对鲜湿面条的特点,阐述了影响鲜湿面条保鲜期的主要因素,包括原料、水分、加工工艺和贮藏温度几个方面。 介绍了相应的解决方法,如调控pH、降低水分活度、添加防腐剂、不同的杀 …
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