西方园林史是研究欧洲及美洲等西方国家和地区园林艺术发展历程的学科。它涵盖了从古代文明到现代的园林设计与演变过程，展现了不同历史时期、文化背景和社会需求对园林风格的影响。西方园林的起源可以追溯到古埃及、美索不达米亚和古希腊罗马时期。这些早期园林多以实用功能为主，如种植药用植物或提供阴凉休憩场所。中世纪时期，修道院园林和城堡花园成为主流，体现了宗教与世俗权力的结合。文艺复兴时期，意大利台地园兴起，强调对称布局、几何形式和透视效果，反映了人文主义思想。17世纪法国古典主义园林（如凡尔赛宫花园）达到鼎盛，以宏大的尺度、严格的轴线和对自然的控制闻名。18世纪英国风景园的出现标志着西方园林风格的重大转变，它摒弃了形式主义，追求自然野趣和如画般的景观效果。19世纪后，受工业化和城市化影响，公园运动和城市绿地规划兴起，园林功能更加多样化。20世纪至今，现代主义、生态设计等新思潮不断丰富西方园林的内涵，使其在艺术表现、环境保护和社会服务等方面持续发展。西方园林史不仅记录了造园技术的进步，也反映了人类对自然与人文关系的思考与探索。