植物生物技术在茶叶育种生产中的应用是通过现代生物技术手段改良茶树品种、提高茶叶品质和增加产量的重要途径。该技术主要包括分子标记辅助育种、基因工程、组织培养和细胞工程等方法。通过分子标记可以快速筛选优良性状，缩短育种周期；基因工程则能定向改良茶树抗逆性、风味成分和营养成分；组织培养技术可用于快速繁殖优良品种，保持遗传稳定性。这些技术的应用不仅提高了茶叶的品质和产量，还增强了茶树对病虫害及环境胁迫的抵抗能力，为茶产业的可持续发展提供了科技支撑。