阳城酥果制作规范 (T/YCXCYHYXH T/YCCY014-2024) 团体名称为阳城县餐饮行业协会
主要起草人：张学锋、原志强
起草单位：阳城县聚家乐餐饮管理有限公司、阳城县城荣泽快餐店
内容简要 1.将250g面粉倒入盆中；起锅倒入100g油，加热至150℃；倒入350g面粉倒入盆中，起锅倒入130g水，加热至40℃后加入盐、碱面、红糖充分搅拌，倒入面中搅拌均匀备用。2…
T/YCXCYHYXH T/YCCY014-2024 阳城酥果制作规范
标准号
T/YCXCYHYXH T/YCCY014-2024
下载格式
PDF
发布日期
2024-12-04
实施日期
2024-12-05
标准类别
团体标准