荞麦（甜荞、苦荞）粉加工技术规程 (T/SXAGS 0041-2024) 团体名称为山西省粮食行业协会
主要起草人：李琪、李云龙、胡俊君、程哲、郭洪、张玲、朱志昂、蒋梅峰、雎建伟、王涛、梁松华、穆智、李成林
起草单位：山西农业大学山西功能食品研究院、山西省粮油科学研究所有限公司、山西雁门清高食业有限责任公司、山西辽州尚品农业科技有限公司、山西华启顺食品科技有限责任公司、朔州市木森农牧有限公司，山西乡村味食品有限公司
范围：本文件规定了荞麦粉加工的术语和定义、基本要求、工艺流程、加工技术要求、记录。本文件适用于荞麦粉的加工。
内容简要 甜荞麦粉清理→磁选→刷麦、除尘→脱壳→制粉→包装苦荞麦粉清理→磁选→刷麦、除尘→破碎→去壳、制粉→包装6 加工技术要求清理分别采用高效振动筛、循环风选器、去石机等机械方式对原料…