食品用菌种检验 鼠李糖乳酪杆菌检验 PMA-qPCR法 (T/CIFST 020-2024) 团体名称为中国食品科学技术学会
主要起草人：姚粟、郭立峥、徐进、赵溪、迮晓雷、张国华、刘艺茹、冯会粉、葛媛嫒、郭茸凯、路春霞、马霞、王玉琼、张旭光、毛跃建、张锋华、马杰、方曙光、夏九学。
起草单位：中国食品发酵工业研究院有限公司、国家食品安全风险评估中心、汤臣倍健股份有限公司、山西大学、发酵行业生产力促进中心、丹尼斯克(中国)有限公司、内蒙古伊利实业集团股份有限公司、内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司、光明乳业股份有限公司、北京科拓恒通生物技术股份有限公司、微康益生菌(苏州)股份有限公司。
内容简要 本文件规定了食品中鼠李糖乳酪杆菌(Lacticaseibacillusrhamnosus)的PMA-qPCR检验方法。本文件适用于食品原料和固体饮料中鼠李糖乳酪杆菌的活菌定量检…