T/LYPR 0001-2024 五指山酸汤鱼烹饪规程

五指山酸汤鱼烹饪规程 (T/LYPR 0001-2024) 团体名称为五指山市旅游烹饪协会

主要起草人：吴毓炜，符伟，周建宇，吉翠婷，尚洁，黄健泓，陈川广

起草单位：五指山市旅游烹饪协会，海南智行科技服务有限公司，海南云智检质量技术服务有限公司

内容简要 本标准规定了五指山酸汤鱼的术语和定义、原辅料及要求、烹饪工艺、烹饪过程的卫生要求…