T/MNFJG 002-2024 出口冻虾仁加工技术规范

出口冻虾仁加工技术规范 (T/MNFJG 002-2024) 团体名称为茂名市农副产品加工产业协会

主要起草人：林莉莉、杨飞、邱英莲、陈伟富、莫衍琪、谢颖琦、张蕊、黄俊琅。

起草单位：茂名市食品药品检验所、茂名市惠众水产有限公司

内容简要 加工技术要求1　生产工艺流程原料验收→加冰暂存→去头→分级→去壳/去肠腺→选色→添加剂添加→浸泡→清洗→单体冻结→排盘块冻→内包装/标签→金属探测→外包装→冷冻储藏→运输2　原…