T/MXRP 001-2024 明溪肉脯干

明溪肉脯干 (T/MXRP 001-2024) 团体名称为明溪县肉脯干行业协会

主要起草人：罗建荣，赖燕峰，侯秀芹，杨九金，林福江

起草单位：明溪县肉脯干行业协会

范围：本标准规定了明溪肉脯干的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则以及标志、 标识、包装、运输、贮存、保质期和召回。

内容简要 项目　指标水分/（g/100g）≤　20脂肪/（g/100g）≤　20蛋白质/（g/100g）≥　35氯化物（以NaCl计）/（g/100g）≤　5总糖（以蔗糖计）/（g/10…