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T/ZNZ 240-2023 甘薯粉丝加工技术规程

标准号
T/ZNZ 240-2023
下载格式
PDF
发布日期
2023-12-29
实施日期
2024-01-29
标准类别
团体标准
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简介

甘薯粉丝加工技术规程 (T/ZNZ 240-2023) 团体名称为浙江省农产品质量安全学会

主要起草人:吴卫成、张治国、吴列洪、周才康、陆国权、兰丽俊、刘步瑜、孔靖雯、吴声 敢、杨开、曹方、沈升法、项超、商建宏、何爱珍、郭阳、胡薇薇。

起草单位:浙江省农业科学院、浙江农林大学、浙江工业大学、丽水山耕梦工场农业科技有 限公司、临海福禄豆面合作社、淳安县农业农村发展服务中心。

内容简要 本文件规定了甘薯粉丝加工的流程、场所与设施设备要求、原料要求、加工工艺、质量要求、包装、标志、贮存、运输和生产记录。本文件适用于漏粉法和刨粉法加工的甘薯粉丝。

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