T/JAASS 117-2023 油菜薹速冻加工技术规程

油菜薹速冻加工技术规程 (T/JAASS 117-2023) 团体名称为江苏省农学会

主要起草人：孙灵湘、孙华、王毓宁、杨光、陶玥玥、黄萌、张建栋、马佳佳、黄桂丽、隋思瑶、蒋明敏、余意雯、刘雪基。

起草单位：苏州市农业科学院、镇江农谷农业科技园有限公司。

范围：本文件适用于油菜薹的速冻加工。

内容简要 本文件规定了油菜薹速冻加工过程中的原料要求、加工环境、加工工艺、包装、标识、金属检测、产品质量控制、贮藏及档案等技术要求。