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T/HBMA 001-2023 蟠龙菜加工技术规范

标准号
T/HBMA 001-2023
下载格式
PDF
发布日期
2023-11-24
实施日期
2024-01-01
标准类别
团体标准
免费下载
简介

蟠龙菜加工技术规范 (T/HBMA 001-2023) 团体名称为湖北省肉类行业协会

主要起草人:乔宇、严维君、张红、易俊东、王昌胜、伍敏、朱全明、吴金林、张凯

起草单位::湖北省农业事业发展中心、湖北省肉类行业协会、湖北省农业科学院、湖北 润物食品有限公司、钟祥市代先食品有限责任公司

内容简要 以猪肉为主要原料,添加鱼肉、虾仁及适量淀粉、蛋清、食用盐、味精、葱、姜等其他辅料,经斩拌、搅拌混合、蛋皮卷制成型、熟制、冷却、包装、杀菌等工序制成具有地方风味的…

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