当前位置:首页 > 标准 > 团体标准 > 内容详情

T/ZLJ 010-2023 香烤鱼片加工技术规范

标准号
T/ZLJ 010-2023
下载格式
PDF
发布日期
2023-12-06
实施日期
2023-12-13
标准类别
团体标准
免费下载
简介

香烤鱼片加工技术规范 (T/ZLJ 010-2023) 团体名称为浙江省水产流通与加工协会

主要起草人:陈利华、金仁耀、陈康、沈华娣、黄金晶、鲁燕红、金佩斯、孙海涛

起草单位:绍兴市白马湖食品有限公司、浙江工商大学、浙江华才检测技术有限公司

范围:本文件规定了香烤鱼片产品加工的条件、工艺流程、技术及外包装、标签、贮藏和运输。本文件适用于以淡水白鲳为原料的香烤鱼片产品的加工过程。其他淡水鱼类为原料的可参照执行。

内容简要 本标准提出了香烤鱼片产品的加工条件、加工工艺流程、加工技术要求、包装、标签、贮藏和成品运输的控制要求。标准的总体指标以相关国家标准、企业出厂实测数据及型式试验报…

声明:资源收集自网络无法详细核验或存在错误,仅为个人学习参考使用,如侵犯您的权益,请联系我们处理。

不能下载?报告错误