餐饮服务单位反食品浪费工作规范 (T/DZTCX 0001-2023) 团体名称为德州市团餐行业协会
主要起草人：张宁、马龙龙、邵化雨、徐风印、段景恒、刘会东、高一鸣、王越
起草单位：德州福临居餐饮管理有限公司、德州市贵康餐饮有限公司、德州市鼎盛餐饮管理有限公司、德州老高家餐饮有限公司、德州职业技术学院
内容简要 建立科学的采购、验收和储存管理体系。规范生产加工和分档取料，实现食材使用率最大化。结合菜肴制作和供餐特点，实现精准供餐。围绕品质提升和科学供餐，从供给侧推进制止…
T/DZTCX 0001-2023 餐饮服务单位反食品浪费工作规范
标准号
T/DZTCX 0001-2023
下载格式
PDF
发布日期
2023-09-08
实施日期
2023-10-23
标准类别
团体标准