闽南乌龙茶烘焙竞赛通则 (T/QZTEA 016-2023) 团体名称为泉州市茶叶学会
主要起草人：陈加友、周如琪、黄标生、张雪波、林金俗、江进福、王日鑫、梁子裕、马进 中、吴见渝（中国台湾）、杨崴棋（中国台湾）、李奇峰（中国台湾）、杨山虎（中国台湾）、柳芯宇 （中国台湾）、陈英勇、郭光候、陈玉云、陈煜韬、谢永态、陈加庆
起草单位：黎明职业大学、国家茶叶质量检验检测中心(福建)、福建八马茶业有限公司、泉州市产教融合研究院、福建佳友茶叶机械智能科技股份有限公司、泉州市市场监管综合执法支队、泉州市虹岩茶业有限公司、泉州市兴茶智能科技有限公司、云林县茶商业同业公会（中国台湾）、台湾崴棋机械有限公司（中国台湾）、元培医事科技大学（中国台湾）、杨山虎生物科技（福建）有限公司
内容简要 本文件规定了闽南乌龙茶烘焙竞赛的基本要求、人员与竞赛方式、竞赛材料、竞赛场所、竞赛器具及设施设备、竞赛时间、赛事流程等。本文件适用于闽南乌龙茶烘焙竞赛。